Cuisine

Du tofu fumé sans hypothéquer sa maison

 

Bonjour tout le monde 😀

En tant que végétarienne mangeuse de graines et de cailloux, j’achète régulièrement du tofu. Au début j’achetais du tofu nature en essayant de me persuader que je finirais par trouver ça bon, mais ensuite on m’a conseillé le tofu fumé : je suis tombée amoureuse à la première bouchée.

Seulement, si on prends la marque Bjorg, la boite de 200g de tofu nature coûte 2.65€ alors que celle de tofu fumé coûte 4.29€. OUI VOUS M’AVEZ BIEN LUE C’EST UN SCANDALE.

◌ D’ailleurs au passage, niveau suremballage, vous êtes les meilleurs les gars… ◌

Comme je n’ai pas le portefeuille de Rotschild, mais qu’il est hors de question que j’avale un seul gramme de tofu nature, je suis partie en quête de so-lu-tions. La difficulté étant qu’en tant qu’enquiquineuse absolue, je ne voulais pas non plus quelque chose de trop calorique et gras 🤓

J’ai trouvé LA solution 😎

Il te faudra :

  • 100 gr de tofu nature
  • 2 cuillères à café de thé Lapsang Souchong (thé noir fumé)
  • De l’eau
  • Un bol

C’est très simple :

  • Coupes le tofu en dés (cela permettra une meilleure infusion) et placez ceux-ci dans le bol avec le thé
  • Recouvre les dés avec de l’eau bouillante
  • Laisses infuser pendant une heure
  • Vide l’eau (tu peux arroser tes plantes avec par exemple 😎) et retires les feuilles de thé

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Je te félicites, tu as désormais du tofu fumé et ton portefeuilles se porte mieux qu’il ne devrait 😀

Si tu souhaite un goût plus prononcé, tu peux très bien mettre une petite cuillère de sauce soja dans une poêle, rajouter de l’eau et les feuilles de thé, et mettre les dés de tofu lorsque le liquide arrive à ébullition. Une fois que le liquide est complètement évaporé tu auras un tofu fumé avec un goût encore plus prononcé 🙂

Allez, dégustes bien 😉 ❤

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